Au coeur du Jura vaudois, à plus de 1 000 mètres d?altitude, il existe un petit paradis où la nature est restée intacte. Son nom: la Vallée de Joux.
Arrêtez-vous et oubliez le temps lors d'un séjour romantique ou une pause bien-être.
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Philippe Guignard, enfant du pays de Vaud et amoureux inconditionnel de la Vallée de Joux, propose, en collaboration avec Daniel Aires, une cuisine fine et authentique, qui puise son inspiration dans les spécialités locales.
Avec imagination, il décline ces mets en un éventail de saveurs raffinées, à déguster chaque jour, au fil des saisons dans une salle à manger chaleureuse et intime.
